第六十九章 中国本土猪种保护协会，正式成立！

    “黑萝卜猪，是我国珍贵的微型地方猪种里最古老品种之一，具有体型矮小、肉质细嫩、基因纯合，原生态、无污染等特点，被列为国家二级珍稀保护畜种。纯种的“黑萝卜猪”体型矮小，成年猪平均体重为65公斤，且生长缓慢，15-18个月才出栏，并具有适应性好、抗病力强等特点。”

    “黑萝卜猪的中心产区在贵州省丹寨等地，当地苗族同胞千百年来一直喂养和繁育着这个品种，至今还未形成规模化饲养，每家每户也就只有两到三头猪，苗族同胞每逢春节都会宰杀年猪祭祖。”

    “‘黑萝卜猪’饲养分为自然觅食和人工喂食，人工喂食主要用菜叶、玉米、土豆和野生猪草等，从未添加任何饲料。”

    “2011年底，贵州中朗唱片制作有限公司将黔东南特有的“黑萝卜猪”通过互联网进行宣传，点对点营销，并在广州、深圳等地推向市场，受到当地市民的广泛认可，市场零售价为120元一市斤，依然供不应求。”

    伴随着韩舟的解说，李丽珍，一个烫着泡面头的、笑容和蔼的中年女士，牵着小黑萝卜猪走进了会场。她轻轻地将好动的小萝卜猪牵到了会场中央，接受记者的拍照。

    韩舟继续道：“第四位上场的，是林玉春先生，和著名的大花白猪。”

    林玉春高高瘦瘦的，不苟言笑，牵着一头大花白猪猪崽，走进了会场。

    大花白猪是广东的特色地方猪种，包括广东大花白猪、大花乌猪、金利猪、梅花猪、梁村猪、四保猪和泥陂猪，这些猪于1983年起统称大花白猪。以佛山地区，广州肇庆地区等为中心产区，分布于广东省中部和北部的42个县、市。

    大花白猪能适应高温多湿的环境。耐粗饲、早熟易肥、沉积脂肪能力强、肉质好、肉味鲜美。

    是不可多得的好猪。

    韩舟继续道：“第五位上场的，是郑维言先生，和他的太湖猪。”

    郑维言是个老头，个子矮矮的，笑呵呵地牵着小太湖猪走进了会场。

    “提到太湖猪，就不得不提到苏州著名的焖肉面。焖肉选肉的条件非常苛刻，要三精三肥硬肋大精头，而且只挑选太湖猪与常州洛猪，猪皮细而薄，肥瘦匀称，其五花肉是制作焖肉的上等原料。做好后，肥肉完全如琥珀蜜蜡的半透明状，腴而不腻，瘦肉酥烂醇香，满口鲜汁，非常美味。”

    大家欢迎鼓掌。

    韩舟继续道：“第六位，是山西的刘宽人先生，和他的马身猪。”

    “马身猪，是一个古老的优良畜品种，原产于我国山西。马身猪具有肉质鲜嫩、味道独特、板花油率高，半个世纪前一直是山西省老百姓餐桌上的佳肴美食。关于它的美味曾有这样的描述，楼里只要有一家炒肉，那么一整个楼道里都会飘着浓郁的肉香味……这是一种令人向往的美味猪肉！”

    刘宽人一身休闲装，牵着马身猪，快步走进了会场。

    韩舟继续道：“第八位，是湖南的邱一贵先生，和他的湖南桃源黑猪。”

    “桃源黑猪，是湖南桃源的特产，肉色呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，大理石纹丰富，肉质紧密富有弹性；肉汤透明、肉香浓郁。”

    只见一个黑衣大胖子，牵着一头小黑猪，走了上来。

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