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第四十章 做酱

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    酒曲和陶罐已经买齐了,而屠宰场那边又有现成的肉和牛粪,所有的材料都已经集齐了,该是召唤神龙的时候了,不,该是去做酱的时候了。

    在上午的时候,林乐就打了电话告诉沈冰月,今天吴妈要带他出去转转,让沈冰月派人来家里拿午饭。

    在家吃完午饭后,吴妈就开车载着林乐去到了屠宰场。

    而那边江春燕已经把材料都准备好了。

    林乐先是从屠宰场借了一把大铁锤,去到了昨天打扫干净的烤烟房,重重的铁锤在他手中就如同玩具一般,不费吹灰之力,三两下就把那已经裂缝的水泥地,敲出一个洞来,然后又拿着耙子开始挖下面的泥土。

    在一旁看着吴妈都觉得非常惊讶,她万万没有想到,身体并不健壮的林乐竟然这么大力气,不去搬砖真是浪费人才了,问道:“你这是干什么?”

    “做灶。”

    林乐简单的回了一句。

    “做灶?”

    吴妈有些不解,现在都什么年头,还需要挖坑来做灶么?

    林乐一边挖着,一边道:“吴妈,难道你忘记了,我这酱可是远古酱,自然不用能现在灶。”

    吴妈虽然还是不明白,但还是“哦”了一声。

    因为林乐在雾村的时候,农活都是自己干,这挖土的那也是专业级别的,很快就挖出一个能够容下那陶罐的土坑来。

    “呼---!”

    林乐擦了擦汗,道:“行了。”

    回到屠宰场,林乐又借用了下江春燕他们的公共厨房,一块十斤重的半肥半瘦的猪肉早就虚席以待了。

    林乐一手一把菜刀,娴熟的剁了起来,他虽然是半个厨师,但是刀法真心无可挑剔,比世界级的大厨,那也是不遑多让。

    吴妈好奇道:“林乐,你不是没有做过荤菜么,可是我瞧你这切肉,比那些大师傅还要娴熟一些。”

    林乐双手不停,笑道:“昨天做面的时候,稍稍练习了一下。”

    的确,他是没有做过荤菜,但是刀工可是非常了得的,这可是基本功,而厨艺本就是一通百通,再加上他天赋极高,昨天稍微练习一下,很快就上手了。

    不到一会儿,十斤半肥半瘦就被他剁成了肉沫。

    从他拿锤敲地,到剁肉沫,吴妈看到的只有两个字,就是---利落。

    林乐做事从来不喜欢拖泥带水,就跟他吃饭一样,讲究的是快和量,干净利落,你好像感觉他根本没有做什么事,其实他已经做了好几件事。

    吴妈因为好奇这远古酱究竟怎么做,所以一直跟在林乐身边,她倒是想帮忙,但是林乐做事太快了,快到连她想插手帮一下的功夫都没有。

    灶也挖好了,肉也切好了,接下来就是做酱了,也是最关键的部分。

    林乐先是将肉沫、酒曲再加上盐搅合一起,然后倒入陶罐内,用泥封盖。

    随后,他终于用上了那牛肚子里面那牛粪了。

    这其实也不能完全是牛粪,因为还未完全消化,有着一股淡淡的腐草味。

    当然,这绝对不是香味,看着一盆子牛粪,吴妈捂了捂鼻子。

    林乐倒是一点也不介意,因为雾村动物成堆,处理那些动物的粪便几乎是每家每户每天都必修的作业,带上手套,拿着一个洗干净的烂刷子,搅拌了下这半牛粪,然后涂刷在陶罐的壁上。

    吴妈好奇道:“你这么做是为了什么... -->>
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