第三十三章 神乎其技的拉面手法

nbsp;   这次没有放油。

    大约三十秒后，谢毅将整瓢清水全部倒入锅中。

    呲呲呲！！！

    高温遇水瞬间出现大量蒸气，很快，清水沸腾。

    之前三次菜油洗锅，锅底本身覆着一道看不见的油层，此刻在高温下，完全融入到水里。

    不能说是融入，油是不可能融于水的，只是这油是完全分散着，看起来如同融入一般。

    水慢慢转变为淡青色。

    谢毅调整火势，温火慢煮。

    接下来，谢毅再次把目光投到面团上。

    “一般醒面至少要三十分钟。”摊位老板小声提醒了一句。

    “我和的面五分钟够了。”

    谢毅回了一句，掀开纱布。

    那拳头大小的面团依旧保持原状，只是表面略微暗淡了一些。

    将面团擀成多条连在一起的长形状，跟之前相比，这次谢毅揉面的动作很轻，手法细腻，就好像在寻找其中脉络。

    直到某一刻，谢毅仿佛抓住了脉络的源头，面色一沉，轻喝一声。

    “出！”

    一根细长面条在所有人哗然中被谢毅从面团中抽出，就好像神话故事里的哪吒抽筋。

    谢毅手臂挥动，面条如同一条长鞭，抽打着空气，让人无法理解的强大韧性，这根面条自始至终都没有半点要断裂的迹象。

    最终，面条在谢毅操作下，落入锅中。

    几乎是面条刚刚入锅，谢毅抓起盐巴等少数一两味调料，放在指尖细细感受，也随之扔进锅内。

    之后，谢毅没有等待，直接拿起一个碗，起锅，恰好将碗装满。

    一碗清汤面。

    真的是清汤面，那汤水几乎透明，别说吃了，估计光看就没胃口。

    谢毅端着面，走到糟蹋男子面前，递给他。

    “你可以选择吃，或者倒掉，反正面给你了。”

    糟蹋男子呆呆接过谢毅手中的面，他还沉浸在之前谢毅的操作中没回过神来。

    从一个面团中抽出一根完整面条，而且面条粗细跟一般拉面一样，这种事说出来谁信？

    “喂！你不要可以卖给我，我出三十块。”

    围观群众中，有人出声惊醒了糟蹋男子，他看着手中这碗面，想也不想道：“不卖。”

    “我出五十。”

    “一百也不卖。”

    倒掉？开什么玩笑，不提这碗面的味道怎么样，单单是那个做面手法，也必须要吃上一吃。

    糟蹋男子找到筷子，挑起面条小心放入嘴中。

    然后，人们见识到了什么叫风卷残云。

    直到最后一滴汤被糟蹋男子仰着头倒入嘴中，他才一脸意犹未尽看着谢毅，下意识道：“可不可以再做一碗。”

    谢毅转身就走，头也不回道：“面给你了，这件事就此完结。”

    目送谢毅一行人离开，围观群众止不住讨论起来。

    “真想尝尝这个面是什么味道！”

    “我拍了视频，打算发到网上，一定能在美食圈引起轰动。”

    “我要学。”

    “你学的会吗？”

    “学……学不会！”

    摊位老板手机传来震动，他拿起一看，是一条一千元的转账信息，同时附有一条留言。

    “感谢老板仗义助人，下次有机会再来光顾。”

    ……

    路上，赵迷愤愤难平。

    “毅哥，你为什么要给那个混蛋做面，我宁愿给他买一碗。”

    “因为他太过分了。”

    “这是什么逻辑？”

    “听说过一句话吗，药师同样也是毒师，这句话在菜食领域一样，通过一些独门秘法，食理冲突，调料微反应，那个猥琐男吃了我做的面，会失去几天味觉。”